Här kommer ett recept på mycket goda bärmuffins som går att variera i all oändlighet!
ca 12 st
2 ägg
2 dl socker
3,5 dl vetemjöl
1,5 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl fil eller yoghurt
0,5 dl smält smör
0,5 dl riven kokos
ca 1 dl blåbär
ca en näve hackad vit choklad
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör ned. Tillsätt yoghurt, smält smör och kokos och rör om. Rör sist i blåbär och chokladen. Fyll 12 formar med smeten, låt gärna formarna stå på en muffinsplåt så att de ej flyter ut. Ställ ugnen på 225 grader och grädda i ca 15 minuter!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar